如果一个国家没有癌症，其幸福指数肯定很高。因为现代人癌症发病率很高，很多人谈癌色变，人们也在想方设法获得有关防癌的饮食方法。据说，斐济被誉为“无癌之国”，这个国家竟然没有癌症因吃它

斐济的人不生癌，这引起了别国人很大的兴趣和好奇。斐济不仅有无癌之国之称，它还是个长寿国。说起岛国斐济，很多人首先想到的是碧海蓝天、美食丽景，但是，我们更加想知道的是斐济名扬世界“无癌之国”、“长寿国”的称号的由来。

这个国家竟然没有癌症因吃它

有报道称，斐济人爱吃坚果，特别杏仁，是每日三餐必有杏干、杏仁伴食。杏仁可分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁可生吃或熟食，气香味甜，可作为原料加人蛋糕和菜肴中，具有 润肺、止咳、滑肠等功效，对肺阴不足、肺气虚导致的久咳等症有一定的缓解作用；苦杏仁带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多 痰、咳嗽、气喘等疗效较为显著。但苦杏仁一次服用不可过多，因为杏仁有小毒，每次以不高于9克为宜。

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其中，甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。苦杏仁中含有一种生物活性物质—苦杏仁普，其进人血液后专杀癌细胞，而且对健康细胞没有影响，因此可以改善晚期癌症患者的症状，延长生存期。

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杏仁常被称为“抗癌之果”，含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化、防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。现代研究已经明确，杏仁有防癌抗癌作用。关于杏仁抗肿瘤机理的研究主要集中在以下几方面:

1、癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸、苯甲醛等有害物。硫腈生成酶可使有害的氢氰酸变成无毒的硫腈化物，由于癌细胞中缺少硫腈 生成酶，使得有害的氢氰酸在体内积聚；而正常细胞缺少β- 葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶，因此可减少氢氰酸、苯甲醛的产生。苦杏仁苷能够选择性杀死 癌细胞，而对正常细胞几乎无害。

2、杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近，并吞噬癌细胞，从而发挥抗癌作用。

3、杏仁苷类能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝癌细胞DNA（脱氧核糖核酸）和其他肿瘤细胞，从而影响对磷酸盐及氨基酸的吸收。

虽然杏仁有很多药用、食用价值，但也不可大量食用，因其含有少量氰化物。而且，苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制神经中枢，导致呼吸麻痹。所以为了减少毒性，苦杏仁在食用前，须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，这样可减少乃至消除其中的有毒物质。

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斐济真的是个挺不错的岛国，它是世界上位于最东也是最西的国家，这个国家还有国际日期变更线穿过，所以去斐济体验一下“时光倒流”也是一个不错的选择哦！