秋冬吃火锅的好处 吃火锅的正确打开方式你找到了吗

发布时间:2017-11-17 11:52:57 编辑:白开水

秋冬季节一来,火锅就刷刷地被端上台了,几个人围在一起吃不仅暖和而且还热闹,不过你知道秋冬吃火锅的好处是什么吗?吃火锅并不是囫囵吞枣,也是有讲究的,而且吃火锅的正确方式可不是你想的那么简单哟。那么,吃火锅的好处是什么呢?吃火锅的正确打开方式是怎样的呢?

吃火锅的好处

吃火锅的好处

众所周知火锅好吃,而且各个地方有不同的火锅,既然这么多人喜欢吃火锅,那么,秋冬吃火锅的好处是什么呢?

1、吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。

2、调味品可自行控制。

3、能始终保持菜肴的温度。

4、食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。

火锅

火锅

讲完秋冬吃火锅的好处后,我们继续来看看秋冬吃火锅的正确方式吧。

1、不建议喝火锅汤。从医学角度来讲,不建议喝火锅汤,因为反复煮过的火锅嘌呤含量比较高,很多人会发现有尿酸的一过性增高,如果有痛风史的病人,甚至会在火锅后诱发痛风。

2、烧煮时间不能太长。一般来说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外,火锅烧煮超过一个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量增加,如果反复刺激胃肠,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。

3、火锅不宜趁热吃。很多人吃火锅特别心急,食物从锅里刚捞出来一蘸调料就吃,这样很容易烫伤消化道。事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。建议把食物从锅中捞出后,先放在小碟里,待微凉再吃。

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